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中央区Workerが綴る、食と旅行の徒然

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Russia15 ロシア(食)名物・ビーフストロガノフ



GWのお出かけや週末弾丸旅行@国内の話などネタはあるのですが、写真整理できてません・・・
ので、下書きにあったロシア記事を先に片付けます。

黄金の環観光中のランチタイム。
この日はとっても楽しみにしていた、ビーフストロガノフです!!

5_20120501000452.jpg



・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚゚・*:..。o○☆*゚¨゚゚゚






スーズタリ(スズダリ)の街自体が、良く言えば”のどかな”悪く言えば”寂れた”街なんですけど。
バスの車窓の眺めなので、もしかしたら本当は違うかもしれませんが、街のメイン通りと思われるところも通過しましたが、↑なイメージです。

で、ランチのレストランとして連れてこられたところも・・・
なんていうかな、旧社会主義的な建物というか、日本の古い公共団地によく似た建物の中にありました。
私が住んでいる地域には1960年代に建てられた団地が今もあるんだけど、それによく似てる雰囲気なのよね。

その辺の風景を、実は(懐かしの)使い捨てカメラで撮ったので、いつかアップするかもしれません。
データ取込みが面倒でw
余談ながら、今回の旅行で久しぶりに使い捨てカメラなど使ったのですけど。すっごい良かったよ~。
フィルム独特の雰囲気もあるし、現像までのワクワク感もあるし、昔の下手な私のままの写真がそこにはありました。
それがなんとも言えずいいんだよね。
(デジタルだといいものだけを残せるし、修正も簡単だしね)

いつかまた使い捨てカメラを持って旅に出ようと思います。


話が逸れました。

ランチです。

1_20120501000456.jpg
席に着くと既にサラダがセットされていました。
卵のサラダで、上にはたっぷりチーズがかかってます。このチーズあっさり味でクセもありません。
マヨネーズ味なんだけど、酸味があまりないので大変食べやすかったです。


2_20120501000455.jpg
野菜スープかな。
スプーンに白い物体をとって写真に撮ってるってことは、この具を強調したかったんだね。過去の私。
うーん、覚えが無い。白身魚?普通においしかったと思うな。


3_20120501000454.jpg

そしてこれがビーフストロガノフ!今回の食事@ロシア旅行で楽しみにしていたものの一つです。

本場のは白いソース。日本のはブラウンソースが多いよね?
これがおいしかったーーーー!
ちょっと塩気が強く味は濃かったものの、肉も固すぎず柔らか過ぎず。ソースとの相性もバッチリ。
ソースも奥深い味わいで、皿まで舐めたくなるくらいです。
付け合せの芋もこのソースで絡めると、芋嫌いの私ですらモリモリ食べられます。

4_20120501000453.jpg

デザートはクレープ。
クレープと言っても、日本で食べるものよりもやや生地厚め。もっちりした感じです。
こちらでは、付け合せは蜂蜜がポピュラーらしい。
(マーマレードに見えるけど、蜂蜜です)
焼き目を見ても分かるように、洗練された感じは全くしないけど、素朴な味わいがありました。
まぁ、厚いので食べ甲斐がありましたけどね。


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  1. 2012/05/18(金) 12:12:12|
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